Noile cerințe europene privind trasabilitatea produselor pescărești intră într-o etapă decisivă de implementare, iar operatorii din sector trebuie să se pregătească pentru digitalizarea completă a fluxurilor de date. Regulamentul (UE) 2023/2842 introduce obligativitatea trasabilității digitale de-a lungul întregului lanț de aprovizionare cu pește, de la captură până la comercializarea la raft.
Primele obligații devin aplicabile din 2026 pentru peștele proaspăt și congelat, urmând ca din 2029 cerințele să fie extinse și la peștele conservat și la crustacee. Obiectivul declarat al legislației este consolidarea legalității, a durabilității și a transparenței într-un sector sensibil atât din punct de vedere economic, cât și ecologic.
Regulamentul impune digitalizarea completă a fluxului informațional
Noua reglementare nu se limitează la etichetare sau la simple declarații comerciale. Ea presupune existența unui sistem digital capabil să urmărească produsul în toate etapele sale, să documenteze proveniența, procesarea, transportul și distribuția și să permită verificarea rapidă a conformității.
Astfel, GS1 Italy a publicat un manual gratuit destinat companiilor din lanțul de aprovizionare, cu scopul de a facilita înțelegerea cerințelor și de a oferi instrumente practice pentru implementare. Documentul explică atât conținutul noilor obligații, cât și modul în care standardele internaționale GS1 pot fi utilizate pentru a crea un limbaj comun între toți actorii implicați.
Potrivit reprezentanților organizației, simpla identificare a produsului nu este suficientă pentru a asigura eficiența și verificabilitatea cerute de regulament. Este necesar un sistem standardizat care să permită schimbul de date fără ambiguități și interoperabilitate deplină între producători, procesatori, distribuitori și retaileri.
Standardele GS1 oferă infrastructura tehnică pentru conformitate
Manualul structurat de GS1 abordează patru domenii esențiale pentru conformarea la noile reguli.
Primul vizează identificarea produselor, prin utilizarea codurilor de bare și a standardelor AIDC (identificare automată și captură de date), care permit codificarea unică și precisă a informațiilor relevante.
Al doilea domeniu se referă la schimbul electronic de date, prin intermediul EDI, pentru transmiterea sigură și eficientă a documentelor comerciale între parteneri.
Al treilea element este sincronizarea informațiilor prin GS1 GDSN (Global Data Synchronization Network), astfel încât datele despre produse să fie actualizate și aliniate în timp real între toți actorii lanțului.
În final, vizibilitatea este asigurată prin EPCIS (Electronic Product Code Information Services), care permite înregistrarea și partajarea evenimentelor cheie din ciclul de viață al produsului, facilitând urmărirea acestuia pe întreg parcursul său.
Digitalizarea devine condiție de acces pe piață
Pentru companiile active în sectorul pescăresc, noile cerințe nu reprezintă doar o obligație de conformitate, ci și o schimbare structurală în modul de gestionare a datelor. Digitalizarea trasabilității devine o condiție pentru accesul pe piața europeană și pentru menținerea relațiilor comerciale cu partenerii care solicită transparență completă.
Prin publicarea ghidului gratuit, GS1 Italia urmărește să sprijine tranziția către un sistem standardizat, interoperabil și verificabil, reducând riscul interpretărilor diferite și al soluțiilor tehnice incompatibile.
